La pisciculture et le maraîchage se conjuguent facilement : ensemble, ils peuvent former une belle filière agroalimentaire. Une entreprise mexicaine d'horticulture sous serre souhaite explorer les options d'un tel système circulaire et, de préférence, s'intégrer également à la culture d'algues.
L'unité commerciale Horticulture en serre et bulbes à fleurs de l'Université et de la recherche de Wageningen, en collaboration avec des collègues de Food & Biobased Research et Livestock Research, a étudié la faisabilité technique de cette nouvelle configuration de l'entreprise.
United Farms – Finka à Querétaro, au Mexique, est une pépinière plus grande et innovante avec plusieurs emplacements où principalement des tomates et des concombres sont cultivés dans des serres. L'entreprise a démarré il y a quelques années, avec WUR, le Liaisons d'algues recherche dans laquelle les microalgues étaient cultivées à partir des eaux de drainage des serres. Ces algues pourraient à nouveau être utilisées comme aliments sains pour poulets pour produire des œufs enrichis en oméga-3. Le projet s'est non seulement concentré sur une alimentation saine et durable, mais également sur l'utilisation efficace de l'eau.
La combinaison culture maraîchère – pisciculture – culture d'algues est-elle techniquement faisable ?
L'entreprise mexicaine souhaite utiliser son eau de manière encore plus efficace, notamment en utilisant également les eaux de drainage des serres pour la pisciculture (ou aquaponique ). Les chercheurs du WUR de Plant Research, Food & Biobased Research et Livestock Research ont uni leurs forces et, sur la base d'une étude de bureau, ont examiné si la combinaison de la culture maraîchère – pisciculture – culture des algues était techniquement faisable à United Farms – Finka.
La recherche montre que la combinaison est techniquement faisable, mais que la pisciculture doit être placée avant la serre dans la chaîne, plutôt qu'après. Cela a à voir avec la qualité de l'eau requise pour les poissons et la réutilisation efficace des nutriments issus de la pisciculture pour la culture en serre. Les algues pourraient être cultivées sur l'eau de drainage de la serre ainsi que sur l'eau de la pisciculture. Une éventuelle étude de suivi peut approfondir la faisabilité économique et les éventuelles analyses de rentabilisation de la chaîne.
La recherche a été menée dans le cadre de Opportunités pour demain , financé par le Ministère de l'Agriculture, de la Nature et de la Qualité Alimentaire.