De nombreux ménages philippins ont été gravement touchés par les effets de la crise sanitaire du COVID-19. La famille Pagkaliwagan de la ville de Lucena, dans la province de Quezon, connaît cette situation. Lorsque la pandémie a commencé à affecter leurs moyens de subsistance, Jaquilyn Pagkaliwagan, 33 ans, ancienne OFW à Taiwan, et son mari Ronniel Pagkaliwagan, 32 ans, qui travaille comme personnel de soutien technique dans une usine, ont dû trouver une autre source de revenus pour joindre les deux bouts.
Voyant les opportunités et le marché potentiel des légumes, le couple a décidé de se lancer dans la culture hydroponique en mars 2020.
C'était un rêve pour Jaquilyn et Ronniel de construire une serre dans leur arrière-cour pour la production alimentaire, mais ce n'est que récemment qu'ils ont finalement concrétisé cette vision. Leur serre mesure 60 pieds de longueur, 21 pieds de largeur et neuf pieds de hauteur. Ils ont appelé leur ferme Nawawalang Bukid (ferme perdue) car en plus d'être éloignés du centre-ville, beaucoup de leurs clients se perdent souvent lorsqu'ils visitent la serre.
La principale culture de Nawawalang Bukid est la laitue. Les variétés de laitue que la ferme produit comprennent la lollo bionda (verte) et la lollo rosa (feuille rouge), la Red Rapid, la frillice (une variété mélangée de l'iceberg et de la laitue frisée), la batavia ou summer crisp et les variétés romaine comme le Tyrol romaine. Jaquilyn a déclaré que les clients utilisaient principalement la variété lollo bionda pour sa texture croquante.
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