Wijnen Square Crops travaille avec Grodan depuis le milieu des années 1990 et a choisi le tapis Supreme pour tous ses poivrons il y a deux ans. Le directeur des cultures, Jeu Rutten, explique comment la dalle soutient la stratégie de culture générative de l'entreprise et pourquoi la dalle est si fiable pendant la saison agricole imprévisible.
La société maintenant connue sous le nom de Wijnen Square Crops a été fondée en 1978 par Jac et Mia Wijnen. Avec Pieter Wijnen, l'un de leurs fils, aux commandes, c'est encore aujourd'hui une véritable entreprise familiale. Lui et son équipe de direction gèrent deux sites : un site de 18 hectares à Egchel, où sont cultivés des concombres et des mini-concombres, et le site « California » à Grubbenvorst. L'entreprise y produit des poivrons rouges et jaunes, qui sont vendus aux principaux détaillants alimentaires en Europe par l'intermédiaire de la coopérative de producteurs Harvest House.
California a été construite en 2009 et se compose de trois serres d'environ 11 hectares chacune. Le responsable de culture Jeu Rutten travaille pour l'entreprise depuis plus de 15 ans et co-gère les activités à Grubbenvorst, où une centaine d'employés travaillent dans les serres pendant la haute saison.
Équilibre parfait de l'humidité
Wijnen achète les jeunes plants de poivron à une pépinière locale lorsqu'ils ont environ 45-50 jours. « Nous avons convenu que les jeunes plants sont cultivés dans les blocs Grodan Plantop, car un équilibre parfait de l'humidité peut être créé dans celui-ci ; ils ne restent pas trop humides et ne sèchent pas rapidement, et ils sont le meilleur choix en combinaison avec les tapis Grodan », explique Jeu.
« Nous travaillons avec Grodan en tant que seul fournisseur de nos supports de culture depuis le milieu des années 90, lorsque nous avons commencé à cultiver des poivrons, vous pouvez donc à juste titre appeler cela une relation à long terme ! J'avais ma propre pépinière et j'ai même travaillé avec les produits Grodan. Grodan a une solide réputation et est un partenaire très fiable.
Performance uniforme
« Dès que les blocs sont livrés début décembre, nous les posons immédiatement sur des dalles Grodan sur nos gouttières de culture suspendues », explique-t-il. « Il est important pour nous que toutes les dalles de l'ensemble de la serre offrent des performances identiques, afin que nous puissions contrôler toutes les plantes de manière uniforme en même temps. Chaque dalle doit réagir de la même manière et être également humide et/ou sèche, ce qui est très important avec une si grande surface de culture. Les produits Grodan garantissent cette uniformité et cette contrôlabilité.
Il y a environ trois ans, des capteurs GroSens ont été installés dans l'une des trois serres californiennes, pour tester la valeur ajoutée que cela aurait pour la surveillance. Jeu déclare : « Un gros avantage pour nous est que les capteurs sont sans fil, ce qui signifie qu'ils peuvent être facilement déplacés pour mesurer les conditions dans les différentes parties de la serre. Nous utiliserons probablement à terme ce système dans les trois serres de Grubbenvorst.
Il est également satisfait du soutien qu'il reçoit de Grodan : « Leur conseiller technique vient généralement quelques fois par an et nous sommes souvent en contact entre les deux.
Passer en Suprême
C'est la troisième année consécutive que Wijnen utilise le tapis Supreme. "Nous avons entendu beaucoup de commentaires positifs sur cette dalle de la part d'autres producteurs, et en tant qu'entreprise, nous sommes toujours ouverts à l'essai de nouveaux produits et développements, c'est pourquoi nous sommes passés à la dalle Supreme pour les 32 hectares de Grubbenvorst", explique Jeu en haut. « Une zone racinaire saine est essentielle pour assurer une bonne vitalité des plantes tout au long de la saison. De manière générale, nous avons remarqué que le tapis Supreme soutient mieux le développement des racines ; les plantes ont beaucoup de belles racines blanches et elles sont réparties uniformément sur toute la dalle, plutôt que juste sur les côtés.
Un meilleur ajustement dans les gouttières
L'un des grands avantages du tapis Supreme de 10 cm de large est qu'il s'intègre bien dans les gouttières de Wijnen. « Parce que la dalle est plus étroite, plus d'oxygène peut circuler autour de la dalle et l'eau peut s'écouler plus facilement, ce qui contribue à une forte zone racinaire. Je pense même que nous avons eu moins de problèmes avec Fusarium au cours des deux dernières années à cause de cela », dit-il.
Avec une hauteur de 10 cm, le tapis Supreme est également beaucoup plus haut que le tapis de 7.5 cm qui était auparavant utilisé chez Wijnen. « Cela fonctionne très bien en conjonction avec notre système d'arrosage qui est assez lent, 100cc peut prendre jusqu'à 5 ou 6 minutes, ce qui signifie que nous tirons le meilleur parti de presque 100% de la dalle. L'eau se répand beaucoup plus uniformément autour des racines et elle est tout aussi humide entre les plantes qu'elle l'est directement sous les plantes », explique Jeu.
Prise en charge du contrôle génératif
Il explique qu'à Wijnen, ils s'efforcent d'avoir un contrôle des cultures très actif et génératif : « Nous n'avons pas peur de créer un climat plus agressif avec la température et de faire travailler les plantes un peu plus fort, et la dalle Supreme soutient cette stratégie. Nous pouvons maintenant donner aux plantes un égouttement supplémentaire, par exemple jusqu'à 6 heures au lieu de 5 heures, car le processus de trempage est plus rapide la nuit et l'excès d'eau peut s'écouler plus facilement.
« De plus, le meilleur drainage nous donne plus de liberté pour stimuler la nouaison en augmentant l'EC, car la dalle peut être rincée plus rapidement qu'avant, même avec notre système d'égouttement lent. La nature réactive de la dalle Supreme nous donne plus de contrôle sur l'EC et l'arrosage », poursuit-il.
Fiabilité bienvenue
« Je suis dans cette entreprise depuis 45 ans, mais au début d'une saison de croissance, je ne sais toujours pas exactement comment cela va se passer. Il y a tellement de facteurs imprévisibles, comme la météo et les maladies, donc nous devons rester concentrés toute l'année », ajoute Jeu. "La dalle Supreme nous donne un peu de fiabilité qui est si bienvenue pendant le rythme effréné d'une année de croissance, et est indéniablement une partie importante de la formule pour un rendement élevé de poivrons de haute qualité", conclut-il.
Pour plus d’information :
Grodan
www.grodan.nl