AppHarvest a ouvert sa ferme intérieure high-tech de 30 acres à Somerset, dans le Kentucky, qui cultivera des fraises et des concombres et a confirmé qu'elle avait commencé les expéditions commerciales de fraises.
La ferme AppHarvest Somerset est conçue pour cultiver près d'un million de plants de fraises à la fois, qui devraient produire pendant environ huit mois de l'année. AppHarvest cultive des baies WOW pour son client, Mastronardi Produce. La récolte devrait alterner de façon saisonnière avec les concombres anglais.
L'installation d'agriculture à environnement contrôlé (CEA) d'AppHarvest Somerset est conçue pour tirer parti du soleil et de l'eau de pluie renforcée par la technologie en cas de besoin et est automatisée pour l'éclairage, l'humidité et la température. La ferme utilise un système d'irrigation en boucle fermée, qui permet d'économiser jusqu'à 90 % d'eau par rapport à l'agriculture en plein champ et permet un dosage précis des nutriments, ce qui réduit considérablement l'utilisation d'engrais par rapport à l'agriculture en plein champ tout en évitant la pollution. du ruissellement agricole.
La ferme de haute technologie comprend également un refroidisseur rapide qui abaisse rapidement la température des fraises récoltées avant l'emballage pour prolonger la durée de conservation. Grâce à son emplacement central dans les Appalaches, AppHarvest se trouve à une seule journée de route d'environ 70 % de la population américaine, ce qui contribue à réduire la consommation d'énergie nécessaire au transport des produits et constitue un avantage clé avec des cultures plus périssables, telles que les fraises, pour livrez-les frais et avec une durée de conservation plus longue.
"L'équipe d'AppHarvest a établi une nouvelle barre dans le secteur de l'agriculture en environnement contrôlé en mettant rapidement en ligne ces nouvelles fermes de haute technologie et en diversifiant nos cultures pour ajouter des salades et des fraises lavées et prêtes à manger à notre offre actuelle de tomates. », a déclaré le fondateur et PDG d'AppHarvest, Jonathan Webb. "Nous sommes impatients de voir ces nouvelles fermes commencer à générer des revenus pour l'entreprise tout en contribuant à construire un approvisionnement alimentaire domestique plus résistant au climat et plus durable, offrant de bons emplois aux États-Unis"
Une source: https://www.globenewswire.com