La superficie du poivron à Almeria, qui dépasse les 13,000 20 hectares, continue de croître chaque année, à l'exclusion d'autres cultures, comme la tomate. Bien que la plupart des poivrons plantés soient de type cloche, le taux de croissance est plus élevé dans le cas des poivrons coniques, avec plus de XNUMX % par an.
« La superficie en poivrons et la production annuelle continuent de croître, mais la consommation continue également d'augmenter, comme en témoigne la hausse constante des prix unitaires dans les rayons des supermarchés », explique Carlos Herrerías, chef de produit Solanaceae pour l'Europe chez Enza Zaden. "Cela nous indique que les marchés sont encore loin d'être saturés, et si cela se produisait avec les poivrons, cela prendrait beaucoup plus de temps pour se produire dans le cas des poivrons coniques", dit-il.
La maison de semences a été pionnière dans l'introduction des poivrons coniques Tribelli en 3 couleurs et en différentes tailles, des mini poivrons aux plus longs. Depuis lors, ils ont continué à développer de nouvelles variétés afin d'atteindre des cycles de production complets dans toutes les couleurs et tailles. « Lorsque nous avons commencé avec notre marque Tribelli, le point de départ était et a toujours été le goût. Les poivrons doivent atteindre un nombre minimum de degrés Brix pour garantir un produit savoureux », explique Carlos Herrerías.
Obtention de piments coniques avec une plus grande résistance pour allonger le cycle de production
L'un de leurs principaux objectifs est maintenant de terminer le cycle de production afin que le produit puisse être disponible en Espagne 365 jours par an. À cette fin, l'ajout d'une plus grande résistance aux maladies chez les poivrons joue un rôle de plus en plus important.
« Nous avons tendance à penser que la résistance aux pathologies est quelque chose qui n'intéresse que le producteur, mais il est clair qu'avec une plus grande résistance, nous aurons un cycle de production plus long et un produit plus propre et plus durable, compte tenu du besoin réduit d'utilisation. de traitements chimiques. En fait, la résistance aux maladies est un terme qui est maintenant plus souvent mentionné par les acheteurs des chaînes de supermarchés », explique Carlos Herrerías. L'entreprise développe des variétés résistantes aux champignons ou au virus tacheté de toutes les couleurs.
Plus de formats de poivrons en trois couleurs pour résoudre les problèmes de poids
Ces dernières années, un autre des principaux problèmes auxquels les producteurs et les commerçants de poivrons ont dû faire face a été l'inadéquation entre le poids du produit dans les emballages et les accords préétablis avec leurs clients.
« En théorie, le producteur peut vendre plus de kilos, car les morceaux sont plus élevés et les coûts de récolte sont optimisés, mais si le prix final est réduit par les exigences d'achat du supermarché, le producteur finit par recevoir moins. De plus, si la société de commercialisation s'est entendue avec son client pour fournir des colis de deux pièces de 200 grammes par exemple, et qu'elle envoie des colis de 300 ou 350 grammes, elle finit par perdre de l'argent. Nous avons apporté des améliorations génétiques pour résoudre ce problème, car, dans la plupart des cas, les sociétés de commercialisation distribuent des produits en raison d'un excès de poids. Le Prost, par exemple, est un piment long cône rouge avec une résistance LT qui a le calibre parfait pour les commerçants. Pour cette raison, nous proposons également différents formats de poivrons coniques en trois couleurs, car si nous nous en tenons à un seul format de produit, nous finissons par perdre. Plus il y a d'options, mieux c'est."
Pour plus d’information :
Carlos Herrerias
Enza Zaden España, SL
T: + 34 950583388
c.herrerias@enzazaden.es
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