Les agriculteurs du Texas ont récolté autant de produits que possible avant la tempête historique qui a frappé l'État avec un gel profond de cinq jours, et maintenant que les champs ont dégelé, ils voient combien de récoltes ils ont perdues.
Les serres et les tunnels élevés ont sauvé certaines cultures de la région, mais pas toutes. Gabriel Valley Farms à Georgetown, qui fournit des greffes à de nombreuses fermes et pépinières locales, a perdu la valeur de deux serres non chauffées, mais tout dans les maisons chauffées a été sauvé.
À Bouldin Food Forest, une ferme maraîchère près de Rogers, juste au sud de Temple, l'agriculteur Ben McConnell travaillait à la construction d'un tunnel élevé capable de résister au vent, à la neige et à tout ce que le temps du Texas peut lui infliger.
Jeudi, McConnell est entré dans l'un d'eux pour trouver plusieurs centaines de têtes de laitue encore en vie. "Les précédentes itérations du tunnel se sont effondrées ou ont été détruites par des tempêtes", a-t-il déclaré. "C'est le n°7 et c'est notre médaillé d'or." Il a tout perdu à l'extérieur du tunnel, sauf peut-être les épinards.
Certains agriculteurs et jardiniers ont été surpris de trouver des plantes bien couvertes et proches du sol qui ont survécu, en partie grâce aux 6 pouces de neige au-dessus de la couverture des rangs qui ont fourni une isolation contre les températures les plus froides.
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