Il y a actuellement un fort volume de chou-fleur biologique.
Les fournitures de chou-fleur proviennent de Yuma, AZ et El Centro, CA en ce moment.
«Les régions désertiques californiennes sont très bien approvisionnées, principalement en raison du temps généralement plus frais à Noël, ce qui ralentit les plantations successives. À ce stade, de nombreux champs sont prêts à la fois », déclare Stefan Misse, président de Discovery Organics basé à Vancouver, au Canada. Il ajoute que le volume disponible est similaire à celui de l'année dernière.
Les fournitures proviennent actuellement de Yuma, AZ et El Centro, Californie. «La concurrence est également principalement dans cette région de croissance - les producteurs se font concurrence pour obtenir la récolte et l'expédition avant que le calibrage ne devienne trop important ou que la qualité en souffre», dit Misse.
Les producteurs continuent également d'avoir des préoccupations liées au COVID-19. «Il y a un manque de travailleurs venant de Mexicali, au Mexique, de longs délais à la frontière entre les États-Unis et le MEX pour traverser et des exigences coûteuses en matière de distanciation sociale dans les champs et les hangars à emballer. La sécurité des travailleurs est primordiale pour avoir une équipe qui revient le lendemain en bonne santé », dit-il. «Et pour les acheteurs, on craint de donner aux producteurs suffisamment de temps pour traiter les commandes, car des délais courts peuvent entraîner une pénurie d'approvisionnement en raison de ces facteurs COVID-19.»
Comme de nombreux producteurs et expéditeurs, Discovery est aux prises avec de nombreux problèmes de main-d'œuvre - du manque de main-d'œuvre au respect des protocoles COVID-19 et plus encore.
Annonces pour déplacer le volume
Pendant ce temps, à la demande, Misse dit qu'il vient de tous les marchés en ce moment. «Nous avons plusieurs annonces diffusées dans l'Ouest canadien pour aider à déplacer le volume qui est prêt», dit-il.
L'ouverture d'un nouvel entrepôt le 4 janvier à Calgary, en Alberta, a également aidé Discovery à déplacer le produit. L'entrepôt de 2,000 100 mètres carrés est une version satellite de l'emplacement de base de l'entreprise à Vancouver. La nouvelle opération de Calgary propose les XNUMX meilleurs produits biologiques ainsi que de nouvelles salles de maturation de bananes. «Cela nous permet de desservir le marché des Prairies avec un emplacement de transbordement situé au-dessus des Rocheuses», dit Misse.
«Invariablement en hiver, il y a des jours où les tempêtes hivernales ferment les routes de la Colombie-Britannique à l'Alberta pendant des heures, voire des jours, à la fois. Lorsque cela se produit, les détaillants qui s'attendent à des expéditions fraîches de Vancouver directement sont généralement bloqués avec des étagères vides pendant une journée alors que le camionnage se réorganise. Cet entrepôt nous permet d'avoir des produits frais disponibles quotidiennement en Alberta pour les détaillants là-bas, ainsi qu'en Saskatchewan et au Manitoba.
Discovery vient d'ouvrir un entrepôt de 2,000 XNUMX mètres carrés à Calgary, en Alberta.
En ce qui concerne les prix, Misse note qu'il existe des offres de «prix après vente» afin d'aider à déplacer le volume dès maintenant. «Les FOB fonctionnent actuellement de 10 à 15 $ pour une taille de 9/12 / 16ct. Il y a quelques semaines, nous recherchions des FOB de 30 $ environ », dit-il.
Cela dit, pour l'avenir, Misse s'attend à un approvisionnement constant qui dépendra de conditions météorologiques constantes. «Les prévisions générales semblent bonnes pour des volumes toujours plus élevés et une bonne qualité», dit-il.
Pour plus d’information :
Stefan Missé
Découverte Biologique
Tél. : +1 (604) 299-1683
stefan@discoveryorganics.ca
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