Il y a des années, il y avait des vaches qui se promenaient dans le kibboutz Nir Elyahu qui a été érigé par les grands-parents d'Ilil Hertz - mais il n'y a plus de place pour eux. Plus tôt cette année et en l'espace de quinze jours, une serre complète de 500 m2 a été érigée. Au sein de ce TAPKIT, l'ancien graphiste développe actuellement Bok Choy. «Avant, je passais de nombreuses heures devant mon ordinateur. Maintenant, je suis de nouveau connecté à la nature.
Kibboutz de Nir Elyahu
Il y a des rangées et des rangées de plantes de bok choi qui poussent dans une nouvelle serre très propre au kibboutz Nir Elyahu dans la région de Sharon, en Israël.
La serre est un TAPKIT, une unité hydroponique de 500 m2, qui peut produire 6 à 12 tonnes de légumes à feuilles et d'herbes fraîches par an. Ilil Hertz a lancé ce nouveau projet avec son mari. Elle travaille dans la serre et fait le travail quotidien.
«Je me lève tôt le matin, je vais à la serre et je vérifie l'eau, je m'assure que tout fonctionne bien et que toutes les plantes se portent bien. Je parle à mes plantes comme à mes bébés », dit-elle en riant. «C'est comme avoir beaucoup plus d'enfants.» Et même si en raison du verrouillage, ses trois enfants humains sont à la maison depuis mars, Ilil est très heureuse d'avoir commencé cette nouvelle entreprise. Non seulement les enfants sont d'une grande aide, mais sa transition pour devenir cultivatrice était également un changement de carrière bien nécessaire.
«J'ai travaillé comme graphiste. Passer de nombreuses heures devant mon ordinateur était quelque chose que je voulais changer. Maintenant, je peux bouger et je ne reste pas assis toute la journée. C'est un premier départ mais je pense que c'est un bon départ. J'apprécie beaucoup le travail. »
Kibboutz
Bien que l'industrie horticole soit relativement nouvelle pour Ilil, elle a déjà une certaine expérience en agriculture. Le TAPKIT a été réalisé au kibboutz qui a été érigé par ses grands-parents. «Ma mère, mon père et ma famille y vivaient et étaient entourés par les champs: oranges et avocats. Nous avons vécu dans la nature. C'est là que ma connexion avec la nature a commencé. Mais ça s'est perdu quand j'ai étudié à l'université et que je voulais y retourner.
Lorsqu'elle a entendu parler du TAPKIT, elle était sceptique au début. «J'étais curieux, comment puis-je faire un projet comme celui-ci seul? Eh bien, en fait, c'est assez simple », dit-elle maintenant. «Et il y a beaucoup de soutien, y compris une application en pleine croissance. L'équipe TAPKIT vous guide et vous indique la marche à suivre. Ils ne vous laissent pas pendre, ils vous aident vraiment.
Ce soutien a déjà commencé lorsque la serre est arrivée. Avec le kit TAPKIT, tout est inclus: la construction, le film, le système d'eau. Il a fallu 12 jours au total pour construire toute la construction. «Vous pouvez l'assembler vous-même, mais nous avons choisi de le faire assembler par l'équipe de TAPKIT. Au kibboutz, où nous le construisons, tout le monde a été surpris qu'il ait été construit si rapidement. Les gens de TAPKIT sont venus et en moins de 2 semaines, nous avons eu une serre. En 3 semaines, des plantes poussaient. Cela a surpris tout le monde.
Culture facile à cultiver
Dans la serre, Ilil et son mari cultivent des légumes-feuilles hydroponiques. Parce qu'il s'agit de leur première expérience dans l'industrie hydroponique, ils ont décidé de choisir une culture «facile à cultiver». «La première récolte est Bok Choy. Les restaurants japonais et chinois l'utilisent beaucoup. »
Les légumes seront vendus directement aux restaurants et magasins de produits locaux, un réseau qu'Ilil met actuellement en place. «Nous pouvons toujours vendre nos produits sur le marché principal. Mais ce n'est pas quelque chose que nous préférons, nous recherchons des acheteurs locaux. Il y a un restaurant juste à l'extérieur de la serre et ils ont convenu que nous pouvions cultiver tout ce dont ils avaient besoin. Certaines cultures que nous cultivons spécialement pour eux, afin qu'ils aient des produits frais disponibles tous les jours. Pour nous, ce serait une situation idéale: quelques restaurants et quelques personnes qui viennent nous l'acheter directement. Cela suffit », explique Ilil.
Pour plus d’information :
Projets agricoles de Teshuva
60 Nof Harim St., Olesh, 42855 Israël
+972-9-8940507
+972-50-7922579
avner@taprojects.com
www.tapkit-hydroponics.com