L'une des principales innovations dans l'agriculture s'appelle «l'agriculture verticale» et une réalité qui s'en occupe, Planet Farms, se développe en Italie. La startup-startup E co-fondée à Milan en 2018 et dirigée par les co-PDG Marco Travaglini et Daniele Benatoff, actifs depuis 2021 dans la production de salades en agriculture verticale, va construire une nouvelle usine de production à Cirimido (Côme) après la première usine de Cavenago (Monza et Brianza). Cette deuxième usine sera dédiée à la culture hydroponique intérieure de légumes, à partir de salades et de basilic, toujours avec la méthodologie «verticale» à l'origine de la revendication de l'entreprise Go Vertical. Le slogan a pour caractéristique principale l'union de la tradition alimentaire italienne et de l'innovation technologique dans une clé durable.
Pour mettre en œuvre le projet, Planet Farms a obtenu un prêt de 17.5 millions d'euros accordé par Unicredit avec une garantie verte de SACE, le groupe financier d'assurance contrôlé par le MEF qui a un rôle de premier plan dans la mise en œuvre du Green Ne Deal
L'entreprise dirigée par Alessandra Ricci, en effet, peut émettre des «garanties vertes» pour des projets sur le territoire national visant à faciliter et à accélérer la transition vers un modèle économique à impact environnemental réduit, intégrant des cycles de production avec des technologies à faibles émissions pour créer des biens durables et services, ainsi que la promotion d'initiatives visant à développer un modèle de mobilité à faibles émissions.
« Cette transaction renforce notre soutien aux plans de croissance de Planet Farms, une réalité dans laquelle la technologie, l'innovation, la durabilité et la vision se combinent avec le savoir-faire italien. Cette intervention confirme l'engagement de SACE à soutenir le secteur agroalimentaire et sa chaîne d'approvisionnement en promouvant les technologies visant la transition écologique, en ligne avec les objectifs de notre plan d'affaires Togeeme2025 » souligne Enrica Delgrosso, Responsable Mid Corporate North-West de SACE.
Qu'est-ce que l'agriculture verticale
Planet Farms avec sa gamme de produits opère sur le marché du frais conditionné prêt à être consommé, ciblant principalement la grande distribution (grande distribution organisée). L'entreprise milanaise utilise la culture hydroponique intérieure de légumes - déjà adoptée dans ce qui est actuellement la plus grande usine de production d'Europe et qui sera également utilisée dans l'usine de Côme grâce à la technologie d'agriculture verticale.
Une solution qui se caractérise par l'automatisation de tous les processus de production et n'implique pas l'utilisation de pesticides et de pesticides, réduisant simultanément la consommation d'eau de 95% par rapport à l'agriculture traditionnelle.
L'objectif fondamental de l'agriculture verticale est donc d'optimiser l'efficacité dans l'utilisation des ressources naturelles et du sol, en veillant à ce que la production alimentaire soit indépendante du climat et du territoire grâce à des structures de construction verticales insérées dans les grandes villes et les zones voisines. Un système de culture efficace, performant et caractérisé par la durabilité pour protéger tous les écosystèmes.
En effet, selon les prévisions, en 2050, plus de 80 % de la population mondiale résidera dans des centres urbains de plus en plus grands, avec des plantes verticales énergétiquement autonomes conçues pour cultiver des légumes destinés à la consommation alimentaire afin de nourrir 9 milliards de personnes. sans « éroder » la terre.
Recherche, innovation et tradition pour la « révolution » de l'agriculture : c'est ce que fait Planet Farms
Planet Farms, opérant avec la plus grande ferme verticale d'Europe à Cavenago, fait partie du secteur en combinant l'innovation technologique d'excellence et la non moins excellente tradition agricole du Made in Italy. Une réalité entrepreneuriale en croissance constante, dont la mission originale est de stimuler le développement du secteur agricole vers une nouvelle frontière durable et efficace.
"Nous sommes très satisfaits du résultat de l'opération menée avec SACE et UniCredit qui nous permet de démarrer la construction de la nouvelle ferme Cirimido - explique le co-PDG de la société Daniele Benatoff - qui sera beaucoup plus grande que les plus de dix mille mètres carrés de Cavenago, permettant à Planet Farms d'étendre considérablement sa capacité de production et d'explorer de nouveaux potentiels d'agriculture verticale, ainsi que des techniques de production de plus en plus efficaces, également d'un point de vue énergétique ».
La « révolution verticale » de l'agriculture par Planet Farms
La réalité milanaise, dont les innovations sont le résultat de plus de trois ans d'études et de recherche, ne se soucie pas seulement de la croissance de l'entreprise, visant plutôt à garantir un meilleur accès à la nourriture sans négliger la sécurité alimentaire, la réduction de la consommation d'eau et la qualité de celle-ci comme fondamental pour conférer des goûts uniques et authentiques aux produits.
Le tout dans un secteur qui a évolué au fil des années, mais uniquement sous les profils chimiques et génétiques. Planet Farms, d'autre part, veut amorcer une sorte de révolution, passant d'une approche axée sur le climat - qui implique la nécessité de produire là où les conditions climatiques, économiques et sociales sont appropriées et favorables - à un système axé sur le consommateur.
Une approche qui déplace l'attention vers les besoins des consommateurs en exploitant des environnements différents et innovants en « rencontrant » le goût, la qualité et la durabilité. Une méthode qui ne contrarie pas l'agriculture traditionnelle, mais devient une ressource capable de répondre aux différents objectifs de l'Agenda 2030 pour le développement durable : du problème que représente l'urbanisation à la traçabilité, jusqu'à la réduction de la consommation des terres grâce à des structures de production construites verticalement .
Des structures qui, pour faire une comparaison avec les structures traditionnelles, grâce également à la composante technologique, permettent à Planet Farms d'avoir une capacité de production élevée. En effet, ce qui est obtenu avec des méthodes de culture agricole traditionnelles sur environ 300 hectares de terrain, ne nécessite qu'un hectare grâce aux solutions innovantes de la startup E
Nouvelles structures, expansion et internationalisation de l'entreprise : les projets de Planet Farms pour se développer à nouveau
Planet Farms, en plus de consolider constamment sa position en Italie, regarde depuis le début les marchés étrangers et est actuellement présente au Portugal – avec une entreprise qui s'occupe d'automatisation et d'intelligence artificielle – en Angleterre, en Hollande et en Suisse.
L'entreprise compte sur une autre ferme verticale "miniature" pour la cuisine du restaurant trois étoiles Michelin "Da Vittorio" à Brusaporto (Bergame) inauguré début octobre 2022, ainsi qu'une autre usine à Lomazzo (entre Milan et Côme) qui sera inaugurée d'ici fin 2023 après une augmentation de capital de 30 millions d'euros datée de 2021 signée par 70 investisseurs menés par Azimut.
À quoi s'ajoutera également un centre de recherche pour rendre l'agriculture verticale de Planet Farms de plus en plus évolutive et traduire concrètement la revendication "Go Vertical" en Italie et dans le monde, sans vendre la technologie à des tiers mais avec le désir de générer des compétences aussi applicable à l'agriculture traditionnelle (par exemple capteurs et matériel spécifique
Cette approche réduira l'utilisation de produits chimiques dans les phases suivantes, favorisant ainsi un modèle de culture sain et durable. Comme la croissance de l'entreprise selon la vision originale des co-fondateurs de la startup E startup, soutenue par le financement assisté par la SACE Green Guarantee fournie par Unicredit.
Une source: https://www.economyup.it