Le pré-refroidissement rapide des fruits et légumes devient de plus en plus important pour les acheteurs, constate Willem van der Does de BG Door International. Cela inclut les produits de pays, comme l'Afrique, où le refroidissement n'est pas fréquemment utilisé. Il dit que si les fruits et légumes mous sont refroidis rapidement après la récolte, cela prolonge leur durée de conservation de deux ou trois jours. Les entrepôts frigorifiques doivent disposer d'installations supplémentaires pour un refroidissement rapide. Ainsi, BG Door a développé une unité de pré-refroidissement mobile, entre autres.
Il peut fournir un refroidissement rapide dans les systèmes de réfrigération existants, simples ou même légèrement plus anciens. Aucun investissement supplémentaire n'est nécessaire dans l'infrastructure de l'entrepôt frigorifique. William: «L'unité mobile peut contenir 2 x 6 palettes en standard et peut être agrandie à 24 palettes. Il accélère le refroidissement dans la cellule. Il augmente la vitesse de l'air, de sorte que les produits sont exposés à beaucoup plus d'air froid. En conséquence, les produits se refroidissent parfois deux fois plus vite. » Le processus de refroidissement rapide de cette unité mobile est parfois même utilisé dans les aéroports.
«Vous pouvez également utiliser cette machine pour égaliser différentes températures de produit», déclare Willem. BG Door a installé des unités chez des clients en Éthiopie et en Égypte. Ceux-ci garantissent que les produits non réfrigérés reçus des producteurs peuvent être rapidement préparés pour un transport ultérieur, que ce soit par avion ou non. En Afrique, la réfrigération devient également de plus en plus importante. Et Willem note que les grands producteurs, en particulier, ont de plus en plus accès à de meilleures installations d'entreposage frigorifique.
William van der fait / Heating_cooling_systems /
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