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Dans le cadre de recherches agricoles récentes menées par le département des serres de l'Université de Wageningen, deux variétés de fraises à faible besoin en froid, Inspire (de The Greenery) et Fandango (de Fresh Forward), ont été examinées. Ces fraises ont été plantées dans une serre équipée d'une déshumidification active et de trois systèmes d'ombrage, dont un écran énergétique transparent. L'éclairage artificiel a été omis, mais une température constante de 15 degrés Celsius a été maintenue jour et nuit de décembre à février.
Traditionnellement, la production en serre suit les variations naturelles de température, avec des journées plus chaudes et des nuits plus fraîches. Cependant, les chercheurs de Wageningen, grâce à l'utilisation d'écrans réfléchissant la chaleur la nuit et d'ombres pendant la journée, ont maximisé la rétention de chaleur dans la population végétale. Les résultats ont été impressionnants.
Les variétés à faible besoin en froid, cultivées dans ces conditions expérimentales en serre, ont produit jusqu'en juillet presque autant de rendement que les méthodes traditionnelles, mais avec une consommation d'énergie nettement inférieure. De plus, les « conditions de jours courts » constantes créées par l’ombrage ont permis aux fraises de croire que c’était le printemps jusqu’en septembre, ce qui a permis une récolte continue. Cette approche innovante a conduit à un rendement supplémentaire de 2 à 4 kilogrammes par mètre carré.
Essentiellement, cultiver des variétés à faible besoin en froid dans des conditions optimales améliore non seulement l'efficacité énergétique, mais prolonge également la période de récolte de manière significative par rapport aux fraises conventionnelles produisant en juin. De plus, les variétés examinées ont montré une résistance à la moisissure tout au long du printemps, nécessitant une intervention seulement vers la fin de la saison de croissance.
Cette recherche démontre un changement transformateur dans la culture des fraises, soulignant le potentiel des variétés à faible besoin en froid pour révolutionner l'efficacité énergétique et les délais de récolte. En adoptant ces pratiques innovantes, les agriculteurs peuvent obtenir des rendements prolongés avec un impact environnemental réduit, marquant ainsi un bond en avant durable pour l'industrie de la fraise.