Refiloe Molefe, 61 ans, se déplace dans sa ferme avec la rapidité délicate d'une personne de la moitié de son âge. Elle travaille avec une efficacité apaisante, passant de la récolte de ses pommes de terre à l'arrosage des choux, puis à la plantation de plants, suivie du travail éreintant de récolte des carottes fraîches.
«J'ai commencé la ferme parce que j'ai vu qu'il y avait un besoin dans ma communauté d'avoir une ville où personne ne se couche l'estomac vide», dit Molefe. Situé sur un hectare de terrain dans le quartier du centre-ville de Johannesburg à Bertrams, le potager biologique fournit des aliments abordables, sains et nutritifs à la communauté environnante.
Le vert luxuriant de la ferme contraste fortement avec les bâtiments ternes qui l'entourent. C'est une oasis à l'intérieur de la jungle de béton sec. «Les gens viennent des zones rurales à Joburg. Nous quittons nos terres ouvertes et venons ici et commençons à mourir de faim. Donc, je pense que c'est tellement bon d'avoir des fermes dans le CBD. Pour que nous puissions planter, car il n'y a pas beaucoup de terres ici à planter… Nous devons cultiver parce que même si nous n'avons pas d'autres emplois, nous pouvons toujours nourrir nos enfants.
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