Ayant grandi aux Pays-Bas, Mark Hommes a grandi dans l'horticulture et dans l'amour de l'iris hollandais. Copropriétaire actuel de Castle Hayne Farms, Mark a toujours su qu'il deviendrait un producteur commercial de fleurs, apprenant le métier auprès de son père, mais ce qu'il n'avait pas réalisé, c'est la richesse de l'histoire que ses terres agricoles et son héritage familial porteraient. à Castle Hayne, en Caroline du Nord.
La famille de Mark l'a élevé dans une ferme de bulbes aux Pays-Bas, où il a appris les tenants et les aboutissants de l'industrie horticole. Ce n'est que lorsque le père de Mark a lancé une entreprise d'exportation aux États-Unis que Mark a décidé de s'y rendre et est tombé amoureux de la terre. « Mon père et mon oncle ont acheté la ferme, initialement appelée Coastal Bulb Farm, en 1978 », a déclaré Mark, « et lorsque mon ami et moi avons décidé de la visiter en 1989, nous sommes tous deux tombés amoureux de la terre et de la quantité d'opportunités qui s'offraient à nous. ici." Mark et son ami sont devenus copropriétaires de la ferme en 2004 et l'ont cultivée jusqu'à atteindre 7.5 acres plus quatre acres de serres commerciales.
Variétés d'iris
"L'iris hollandais a toujours été notre spécialité et notre culture de base à Castle Hayne Farms", a déclaré Mark, "il vient de mon héritage familial aux Pays-Bas et pousse très bien ici, le long de la côte de Caroline du Nord, en raison de l'ensoleillement quotidien. eau et températures fraîches du soir. Selon Mark, la plupart des variétés d'iris hollandaises cultivées aujourd'hui proviennent de la ferme familiale aux Pays-Bas. « C'est de loin ma fleur préférée car elle est dans mon sang », a-t-il déclaré. « Nous poursuivons l'héritage familial en développant de nouvelles variétés. En fait, nous travaillons actuellement sur une qui portera le nom de ma fille. » En plus de l'iris hollandais, la ferme cultive une variété d'autres fleurs, comme des lys, des mufliers, des pivoines et des tournesols, ainsi que du CBD et des légumes de serre, comme des courges, des aubergines et des courgettes.
Une journée typique à la ferme commence tôt, à 6 h 30, avec des équipes récoltant des fleurs dans les serres, posant des bâches et stérilisant le sol pour assurer une bonne santé. "Beaucoup de gens ne réalisent pas qu'en plus de garantir l'apport d'une quantité appropriée d'eau, le maintien de la santé du sol est essentiel à la qualité globale de vos fleurs", a déclaré Mark, "car un sol de haute qualité aide à absorber et à déplacer l'excès d'eau. mais la qualité de votre récolte est déterminée par qui est au bout du tuyau. Mark est également responsable des calendriers de plantation, de l'exécution des commandes, des ventes et du marketing de la ferme. "C'est comme s'occuper d'un bébé 24 heures sur 7, XNUMX jours sur XNUMX, sans interruption", dit-il, "on ne peut pas laisser tomber et c'est un métier stressant car les fleurs doivent être vendues très rapidement, dans les cinq jours qui suivent. récolter, sinon ils doivent être jetés. Malgré le stress quotidien, Mark dit qu'il n'y a pas de plus grande fierté que d'entrer dans une serre et de voir une belle récolte prête à être récoltée.
Bouquet Caroline
L'un des produits uniques présentés par Castle Hayne Farms est leur Carolina Bouquet. "Ce bouquet présente une variété de fleurs de saison, donc il change d'une saison à l'autre", a déclaré Mark, "elles sont toutes faites à la main et nous lui donnons notre propre design afin qu'il représente l'horticulture actuelle dans la Caroline. .»
Bijoutiers
Les produits de Castle Hayne Farms peuvent être trouvés au marché fermier de Riverfront au centre-ville de Wilmington, au marché fermier de Carolina Beach, au marché fermier de Wrightsville Beach et au marché fermier d'Oak Island. Les bouquets de fleurs de la ferme peuvent également être trouvés dans les chaînes de vente au détail de tout l'État, notamment Whole Foods, Fresh Market et Lidl. Leurs fleurs sont reconnaissables à la pochette avec un logo Dutch Iris et Goodness Grows.
Même si les temps changent et que l’avenir est incertain, Mark sait exactement ce que sa ferme continuera de faire. « À l'avenir, nous continuerons à cultiver de belles fleurs de haute qualité et à prendre soin de nos populations locales », a-t-il déclaré. Si vous souhaitez en savoir plus sur l'histoire des terres de Castle Hayne Farms, consultez le livre « Tar Heels and Wooden Shoes » de Charles W. Riesz Jr. et visitez leur site Web pour en savoir plus sur l'histoire de la famille en matière de culture de belles plantes, comme Iris hollandais.
Pour plus d’information :
Fermes du château de Haynes
info@castlehaynefarms.com
www.castlehaynesfarms.com