La météo façonne à nouveau le développement de la campagne horticole en cours dans les serres de l'est de l'Andalousie. La saison a déjà connu un démarrage difficile, car les températures chaudes sur tout le continent ont permis de prolonger les saisons européennes, et un automne inhabituellement doux a fait trop augmenter les volumes de certains légumes, comme les concombres. Cela a fait baisser les prix à un point tel que 30% de la production a dû être retiré. Maintenant, les plantes ont subi l'impact du froid apporté par la tempête Filomena, qui a ralenti la production de légumes. Cette situation s'est traduite par un ralentissement de l'activité du secteur et par certaines hausses de prix.
« L'offre est limitée, notamment pour les aubergines, les concombres et les courgettes », explique Ginés González, directeur de la société Hortisol basée à Almeria. « Ici, il n'a pas neigé, mais ces trois légumes sont sensibles au froid et leur production est à l'arrêt. Nous avons vu des augmentations de prix notables en raison des pénuries de produits. » Selon Ginés, les basses températures ont fait chuter les volumes d'environ 50 % par rapport à ce qui était disponible les semaines précédentes.
Dans les différentes ventes aux enchères de la province d'Almería, des prix exorbitants ont été atteints. Ils ont dépassé les 4 €/kg dans le cas de l'aubergine, ou 3 € le kilo dans celui de la courgette, dépassant largement les chiffres enregistrés dans les mêmes semaines de l'année dernière. "Bien sûr, ce sont les prix aux enchères", a déclaré Ginés. « Les prix convenus dans les programmes ont été respectés. Il y a eu très peu de production pour le marché libre, puisque pratiquement toute la production est allée aux chaînes de supermarchés à travers de tels programmes. Il y a toujours eu des pénuries de volume, de toute façon », dit-il. En effet, une pénurie de légumes a été signalée dans divers supermarchés au Royaume-Uni, en Belgique ou aux Pays-Bas en raison de la baisse de la production en Espagne, principal fournisseur de légumes en Europe pendant la saison hivernale.
Poivrons et tomates. « Il pourrait y avoir un vide sur le marché de la tomate entre mars et avril »
Contrairement au cas des concombres, des courgettes et des aubergines, il y a eu une relative stabilité pour les poivrons et les tomates pendant cette période, bien qu'ils subissent également l'impact de la tempête et de la vague de froid.
« Les prix du poivre sont plus stables, avec peut-être une légère tendance à la baisse. Il y a des poivrons dans le champ, et ceux-ci n'ont pas souffert du froid. Seule la pluie a fait des ravages, car bien que nous travaillions sous plastique, nous ne sommes pas couverts à 100% et il arrive un moment où nous ne pouvons plus travailler dans les serres. Cela signifie que, dans l'ensemble, le volume de travail a été réduit de 40 à 50 % », explique Ginés. « Dans le cas des tomates, il y a aussi une pénurie de volumes car le processus de maturation a été ralenti. Les producteurs ne peuvent actuellement pas récolter une fois par semaine sur chaque plante, mais une fois toutes les deux semaines », explique le directeur d'Hortisol.
En tout cas, les tomates de la province semblent perdre du terrain en termes de superficie au profit d'autres produits, comme les poivrons. Selon Ginés, « la culture de la tomate demande plus de travail que les autres légumes. De plus, peu de kilos sont produits au mètre carré et les prix n'ont pas été rentables ces dernières saisons. De plus, la production espagnole est confrontée à une concurrence croissante des produits haut de gamme de pays comme les Pays-Bas ou la Belgique, ainsi que des productions du Maroc et de Turquie », a-t-il déclaré. « Je considère la Turquie encore plus menaçante que le Maroc.
Selon le directeur de la société Aguadulce, qui commercialise des fruits et légumes d'Almeria en Europe, principalement en Allemagne, en France et dans les pays baltes, l'interruption de la croissance des plantes durera les deux prochaines semaines, après quoi le processus de production commencera à cueillir. à nouveau. « Néanmoins, il pourrait y avoir une lacune sur le marché de la tomate fin mars / début avril. »
Pour plus d’information :
Ginés González
Frutas Hortisol SL
T: + 34 950550234
M: + 34 670626792
gines@frutashortisol.es
www.frutashortisol.es