La Cornucopia, près de Sioux Center, dans l'Iowa, s'est vraiment développée depuis sa dernière apparition dans « Fier d'être un agriculteur local » en 2014. Le propriétaire John Wesselius affirme que la quantité de légumes cultivés par la ferme a triplé depuis lors.
« Nous aimons grandir. Nous aimons cultiver des aliments, développer des relations et développer nos activités », a déclaré John.
Même à cette période de l’année, vous verrez de petits champs de verdure et des plantes qui ressemblent à de minuscules forêts. Vous ressentirez des températures dont vous ne pouvez que rêver à cette période de l'année. «C'est la période la plus excitante de l'année à bien des égards», a déclaré la copropriétaire Janna Wesselius, l'épouse de John.
Même pendant un mois de février extrêmement froid, les plantes s'enracinent dans le sol. Les travailleurs à temps plein de The Cornucopia transfèrent déjà de petits plants de céleri. Mais les semis ont démarré en janvier. C'est à ce moment-là que John et Janna ont commencé à cultiver leurs propres oignons à partir de graines – une première cette année.
Le couple prévoit de cultiver 56,000 26,000 oignons, contre 21 XNUMX l'année dernière. Vous pouvez trouver des oignons résidant dans une nouvelle serre, juste construite pour la saison de croissance XNUMX. « Cela nous donne deux fois la capacité que nous avions l'année dernière », a déclaré John.
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