La nouvelle serre, construite dans le style du XIXe siècle, est devenue la continuation du restaurant Big Georgian.
Une nouvelle serre-restaurant est apparue à Ekaterinbourg. La serre construite à côté du pont Makarovsky constitue la deuxième phase du restaurant Big Georgian, grâce à laquelle le nombre de places assises dans l'établissement a été augmenté de 80 pour cent. Selon le portail E1.RU, la nouvelle serre a été construite presque au même endroit où se trouvait la serre du marchand Ilya Simanov au 19ème siècle.
Il n'a pas été possible de recréer une copie exacte : ni les dessins ni même les photographies des jardins d'hiver de Simanov n'ont été conservés, mais on sait que les plantes les plus étonnantes étaient cultivées ici, dont les ananas. La serre, qui fonctionnera hiver comme été, a été recréée à l'instar du domaine des princes Chavchavade, construit en même temps qu'Ekaterinbourg, à Tsinandali.
Le projet est mis en œuvre par UMMC-Builder. Le directeur de l'entreprise de construction, Eugène Mordovine, a souligné qu'il avait été décidé de construire la serre à la mémoire du marchand Simanov, qui a investi beaucoup d'efforts et d'argent à Ekaterinbourg. A ses frais, un jardin et un parc au bord de l'étang de la ville furent aménagés et les rues furent pavées. La serre, dans laquelle les citadins venaient se reposer, était l'idée préférée de Simanov.
Les premiers convives du restaurant-serre ont été accueillis par des dizaines de plantes exotiques, dont celles apportées spécialement de Thaïlande. La collection floristique de la serre vient tout juste de commencer à prendre forme et dans un avenir proche, de nouvelles fleurs, vignes et arbres uniques apparaîtront ici.