L'entreprise de multiplication De Kemp à Meterik, dans le nord du Limbourg, fait tout ce qui est en son pouvoir pour produire du matériel de départ exempt de maladies. Une « année préparatoire » avec le tagète ou l'avoine japonaise est devenue la norme, avec beaucoup de travail avec du compost, de la farine de roche et une variété d'oligo-éléments. « Nous nous efforçons d'obtenir une culture durable et résiliente avec le démarrage le plus propre possible », Martin de Klein, responsable de la protection des cultures et de la fertilisation, explique le cours de l'entreprise dans le coursier aux fraises de Bayer.
Nous sommes à la mi-mai et le soleil a à peine fait son apparition depuis quelques semaines. Et la température n'a pas dépassé les 15 degrés depuis des jours. « Non, les choses ne vont pas si vite sur le terrain et dans la serre. Je pense que nous avons une semaine ou deux de retard dans la croissance. Mais bon, avec un peu de beau temps qui va bientôt être dépassé », confie Martin de Klein, en discutant du début de saison avec le conseiller Henk Ritter van Mertens.
Ritter ne voit pas non plus d'effets négatifs du démarrage lent. « Il ne faut pas tout comparer avec les années précédentes. C'était très sec à l'époque, mais maintenant nous sommes assez proches de la normale.
Selon les deux hommes, il y a encore peu de raisons de s'inquiéter en ce qui concerne les maladies et les ravageurs. « La seule préoccupation que nous avons maintenant est les dommages causés par le vent par le battement du foil », explique De Klein. « Cela peut être un point d'entrée pour les maladies. Dans les prochains jours, il est donc particulièrement important de faire attention et de travailler dans des conditions aussi sèches que possible.
Se concentrer sur les cultures résilientes
De Kemp essaie de se concentrer autant que possible sur une méthode de culture durable avec des cultures résilientes. Par exemple, environ 50 hectares de terre sont préparés chaque année pour la culture de propagation l'année suivante. Au cours de cette « année préparatoire », le sol reçoit une attention maximale.
En plus d'une fertilisation sophistiquée avec de la fumure organique, du compost et de la farine de roche, des Tagetes ou de l'avoine japonaise sont également semées pour contrôler les nématodes (P. Penetrans). Selon De Klein, ces préparations sont de plus en plus rentables dans les cultures de propagation. « Nous remarquons que nos cultures sont plus fortes, plus résistantes aux maladies et aux ravageurs. Cela signifie que nous pouvons prendre du recul dans l'utilisation de la chimie étape par étape. Ce n'est pas un objectif en soi pour nous, mais c'est une façon de se préparer à un avenir avec de moins en moins de produits chimiques.
De Klein dit qu'il apprend beaucoup de la culture biologique, qui devient une partie de plus en plus importante de l'entreprise. « Nous sommes donc encore plus conscients du sol qu'avant. D'une part, c'est une matière très indisciplinée, mais en même temps aussi un très beau défi !
Commencer avec la matière première la plus propre possible est également une priorité élevée au sein de l'entreprise. De Klein explique qu'environ 50 plantes des 15 variétés de fraises cultivées sont sélectionnées et cultivées puis propagées comme matériel de pré-base dans des serres exemptes de pucerons. Cela produit environ 20,000 XNUMX plantes « impeccables » par variété.
"La chimie est toujours indispensable"
Bien que, selon De Klein, « beaucoup de choses puissent déjà être faites sans chimie », il souligne que la culture de propagation conventionnelle ne peut pas encore se passer de la chimie. Cela est en partie dû à la gamme variétale - dans laquelle des caractéristiques telles que la production et la qualité (pour le moment) ont plus de poids que la résistance aux maladies et aux ravageurs. Un autre facteur est que dans la culture conventionnelle, des exigences plus élevées sont imposées au matériau de départ. Bien qu'une perte de «quelques pour cent» soit encore acceptable dans le matériel de plantation biologique, les plantes produites de manière conventionnelle doivent être 100% bonnes, Martin le sait.
Phytophthora est une maladie pour laquelle les agents chimiques sont encore très nécessaires. "Avec l'oïdium et le tétranyque, le Phytophthora est l'une des maladies les plus importantes dans la culture et la propagation des fraises. Seuls l'oïdium et les tétranyques peuvent généralement être combattus avec la gamme actuelle de produits, alors que la lutte contre le mildiou est devenue de plus en plus difficile ces dernières années. des variétés sensibles telles que Malling Centenary, Malling Allure, Polka et Sonata, il est difficile de maîtriser suffisamment le champignon », explique le conseiller Ritter sur la situation actuelle.
Pour plus d’information :
Stefan van Heist
Science des cultures Bayer
www.agro.bayer.nl