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Les micropousses, jeunes pousses vibrantes de plantes comestibles, ne sont pas seulement une tendance passagère mais un marché en plein essor destiné à transformer le paysage agricole. Selon un récent rapport d'Allied Market Research, le marché mondial des micropousses est sur le point de connaître une croissance remarquable, avec des revenus qui devraient passer de 1.3 milliard de dollars en 2019 à 2.2 milliards de dollars d'ici 2028, avec un solide taux de croissance annuel composé (TCAC) de 11.1. %.
L’essor sans précédent des micropousses peut être attribué à plusieurs facteurs qui déterminent leur popularité et leur viabilité commerciale. Un facteur important est la préférence croissante des consommateurs pour des aliments sains, frais et riches en nutriments. Les micropousses, riches en vitamines, minéraux et antioxydants, sont devenues un choix privilégié parmi les personnes soucieuses de leur santé, les passionnés de cuisine et les chefs.
De plus, l’augmentation de la culture protégée, y compris l’agriculture verticale en intérieur et les méthodes de serre, a révolutionné la production de micropousses, permettant une culture toute l’année dans des environnements contrôlés. Ce progrès technologique garantit non seulement une qualité et un rendement constants, mais atténue également les risques associés aux pratiques agricoles traditionnelles, tels que les conditions météorologiques défavorables et les infestations de ravageurs.
La segmentation du marché révèle un large éventail de variétés de micropousses, de méthodes de culture et de segments d’utilisateurs finaux. Du brocoli à la roquette en passant par le basilic et le radis, le marché offre un large éventail d'options répondant aux différentes préférences culinaires et besoins alimentaires. L’agriculture verticale intérieure et les serres commerciales sont devenues les méthodes de culture privilégiées, offrant évolutivité, efficacité et durabilité.
Outre la demande des consommateurs, le soutien et les incitations gouvernementales ont encore renforcé l’expansion du marché des micropousses. Les subventions et l'assistance technique fournies aux producteurs de serre ont encouragé les investissements dans des infrastructures agricoles modernes, favorisant ainsi l'adoption de technologies et de pratiques avancées.
Au niveau régional, l’Europe se distingue comme un marché clé pour les micropousses, connaissant une croissance substantielle alimentée par la prolifération de startups et d’entreprises agricoles innovantes. Des startups comme Infarm, avec sa technologie agricole verticale, remodèlent la chaîne d'approvisionnement alimentaire, en rapprochant les produits frais des consommateurs et en favorisant des pratiques agricoles durables.
Les principaux acteurs de l’industrie des micropousses poursuivent activement des stratégies d’expansion et de différenciation du marché. L'innovation de produits, l'expansion commerciale et les partenariats stratégiques font partie des initiatives clés entreprises par les leaders de l'industrie pour renforcer leur présence sur le marché et acquérir un avantage concurrentiel.
Le marché des micropousses représente un changement de paradigme dans l’agriculture, offrant des opportunités lucratives aux agriculteurs, aux agronomes et aux entrepreneurs agricoles. Avec sa trajectoire de croissance prometteuse et son potentiel de transformation, l’industrie des micropousses est sur le point de redéfinir l’avenir de l’agriculture et de la production alimentaire, en favorisant l’innovation, la durabilité et l’excellence nutritionnelle.