Au fil des ans, la tourbe est devenue un produit non durable. Par conséquent, dans de nombreuses industries ainsi que dans l'industrie horticole, les entreprises essaient de minimiser leur utilisation et sont impatientes de trouver des alternatives ou des ajouts à la tourbe comme substrat. Cependant, quel est l'impact environnemental des autres matières premières nouvelles ou existantes pour les supports de culture? Le centre de connaissances pour les substrats, RHP, s'efforce de rendre cet impact plus transparent ainsi que la production et les propriétés attendues de ces produits de culture. De février à avril, ils organiseront également des webinaires (gratuits) sur Agir avec les nouveaux médias en croissance (NGM). Les changements sont discutés sur la base de 8 aspects différents qui caractérisent en grande partie un substrat.
Hein Boun.
Mettez-le en contexte
En horticulture, la tourbe fonctionne très bien comme matière première pour les substrats. Cependant, elle a un certain impact sur l'environnement - la tourbe est principalement constituée de carbone et lorsqu'elle s'oxyde, le CO2 sera libéré dans l'air - et elle est donc devenue moins acceptable socialement. Cependant, chaque matière première a un impact sur l'environnement, par exemple, la moelle de coco doit provenir de loin et la production de fibre de bois nécessite pas mal d'énergie. Par conséquent, il est important de le replacer dans son contexte, explique Hein Boon de RHP. Pour cette raison, les entreprises médiatiques en pleine croissance travaillent ensemble au niveau européen pour créer un soi-disant «SubstrateFootprint». «Actuellement, dans HortiFootprint, l'empreinte environnementale des fleurs et des légumes est calculée en utilisant la méthodologie des analyses du cycle de vie (ACV). Avec SubstrateFootprint, nous voulons calculer l'impact des substrats de manière claire et transparente. L'entrée des formulaires d'impact calculés pour HortiFootprint. De plus, l'empreinte du substrat permettra aux cultivateurs de voir facilement l'impact du substrat qu'ils utilisent ou souhaitent utiliser. »
Production responsable
D'autre part, il est également important que les différents supports de culture soient produits de manière responsable. Dans le cas de la tourbe, l'industrie a pris l'initiative de faire des choix responsables et de rendre le processus aussi transparent que possible. «La plus grande partie de la tourbe provient de tourbières dégradées», dit Boon. «Pour ces tourbières, de nouvelles opportunités pour un avenir plus sain se présentent en assurant le meilleur développement possible après l'achèvement de la production de tourbe. La préférence est toujours la restauration qui non seulement empêche l'émission continue de CO2, mais permet également la récupération d'un écosystème fonctionnel qui peut à nouveau accumuler de la tourbe. De cette façon, des opportunités «gagnant-gagnant» sont créées à la fois pour les organisations de conservation de la nature et pour l'industrie de la tourbe », explique-t-il sur le site Web du RPP.
Pour les autres supports de culture également, la production responsable est importante et l'obtention du certificat RHP. «Pour la fibre de bois, une marque FSC est nécessaire. Aussi, quand on regarde la tourbe de coco, qui vient de loin, il est important que les conditions de travail et l'utilisation de l'eau soient surveillées.
Nouveaux médias de plus en plus
Le troisième aspect auquel RHP s'occupe est de fournir des connaissances sur le travail actif avec les nouveaux supports de culture. Depuis de nombreuses années, maintenant, l'utilisation de la tourbe diminue. «Vers l'an 2000, 90% des substrats mis sur le marché étaient de la tourbe alors qu'en 2019 elle est tombée à 63%», explique Boon. «Depuis plusieurs années, l’industrie est à la recherche de matières premières nouvelles ou existantes pour réduire ou remplacer l’utilisation de la tourbe.» Cependant, l'introduction d'une nouvelle matière première pour les supports de culture n'est pas aussi simple et rapide. «Chaque matière première a son impact dans un mélange et aussi ses propres caractéristiques particulières. On ne peut pas simplement remplacer l'un par un autre. Par conséquent, nous travaillons sur la collecte et le partage des connaissances qui permettent aux producteurs d'utiliser ce produit. Nous considérons huit facteurs qui forment la base du support de culture; la sécurité des plantes, la nutrition, le comportement du pH, les caractéristiques physiques, la stabilité, la vulnérabilité (par exemple pour les champignons), la durée de conservation et l'application. Ceci, par exemple, simplifie également la décision du producteur de passer à un autre substrat.
Dans une série de cinq webinaires, commençant ce jeudi pour les membres du RHP (70 entreprises au total), RHP commencera par leur donner plus d'informations sur NGM et comment l'appliquer. A partir de mars, ils organiseront également des séminaires pour tous les autres consultants du monde entier, cliquez ici pour le programme.
Pour plus d’information :
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