Les fruits et légumes sont des aliments de base, de sorte que certaines personnes pourraient penser qu'il n'est pas nécessaire d'investir dans le marketing pour ce groupe de produits. En fait, il y a encore beaucoup à faire pour augmenter encore davantage la consommation d'aliments sains. Nous nous sommes entretenus avec Stephan Schilling, responsable des relations publiques et de la communication chez Divimove: «Le commerce allemand des fruits et légumes doit retirer ses œillères marketing.
Schilling avait déjà donné un aperçu des possibilités du marketing moderne dans l'industrie alimentaire lors du Congrès allemand des fruits et légumes 2020 à Düsseldorf. La présentation a été bien accueillie par le public: «L'objectif était d'être un signal d'alarme pour les acteurs de l'industrie. Cependant, jusqu'à présent, les producteurs en particulier, et dans une certaine mesure les détaillants, n'ont pas eu le courage de faire le premier pas. Souvent, les décideurs sont trop éloignés de l'air du temps et des générations qu'ils veulent atteindre. Pourtant, les possibilités et les possibilités de changement sont pratiquement illimitées. »
Stephan Schilling lors de sa présentation à DOGK 2020.
Alors, quel est le problème, le secteur alimentaire lui-même est-il trop conservateur? «Pas du tout, et il y a aussi de bons exemples. Les détaillants alimentaires en Allemagne, surtout les grandes chaînes, travaillent de plus en plus et avec succès sur leur image depuis plusieurs années, et sont souvent également parmi les premiers à se lancer sur de nouvelles plates-formes telles que TikTok. À l'étranger aussi, notamment aux États-Unis ou chez nos voisins néerlandais, il y a nettement plus de courage dans la communication numérique de la marque. Cela s'applique aussi bien au B2C qu'au B2B. »
Le fait est qu'il y a une nouvelle génération de clients, et il serait bon de rendre la consommation de fruits et légumes plus appétente: «Il doit y avoir un changement d'état d'esprit, penser moins du point de vue de l'ego et mettre le groupe cible à le centre de communication. Cela implique également de sortir de sa zone de confort et de parler la langue des consommateurs et des nouvelles plateformes. Ceci est également possible dans les formats pour le commerce des fruits et légumes. Les médias sociaux sont excellents pour cela, car par rapport aux médias classiques, vous pouvez essayer beaucoup de choses avec des investissements moindres et également réajuster les campagnes en cas de doute. " Il appelle le secteur à «être moins timide et à le faire».
Le modèle pour cela a plus que été posé d'ici 2020: «Les gens sont plus engagés que jamais à la maison avec des sujets tels que la santé, le fitness, la cuisine et la pâtisserie - c'est le point d'entrée idéal pour une initiative du secteur allemand des fruits et légumes. "
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