Les approvisionnements en tomates de serre sont bons, mais les volumes augmenteront bientôt pour répondre à la demande accrue de tomates en 2020.
«L'offre et la qualité sont toutes deux bonnes, même si les faibles niveaux de luminosité saisonniers ralentissent la croissance à cette période de l'année. Nous devrions voir un volume plus fort vers le 1er mars », déclare Anthony Otto de Magic Sun à Richmond, en Virginie. Otto note que les approvisionnements sont similaires à ceux de l'année dernière à cette époque. «Cependant, nous avons ajouté XNUMX% de superficie supplémentaire, de sorte que le volume de bifteck conventionnel et biologique est meilleur que l'an dernier pour nous.»
Actuellement, Magic Sun récolte toutes ses variétés de tomates, y compris les versions conventionnelles et biologiques de tomates sur pied (TOV), de steaks de boeuf, de raisins et de tomates cocktail. «Nos tomates sont toutes cultivées dans des serres de haute technologie dans le centre du Mexique. Ces emplacements en haute altitude nous donnent l'avantage des excellentes conditions d'éclairage et de l'isolation contre les conditions météorologiques extrêmes, ce qui se traduit par des niveaux de récolte très constants et prévisibles d'une année à l'autre », déclare Otto.
Des volumes plus importants de tomates de serre sont attendus vers le 1er mars.
Développements CEICKOR
Le Mexique abrite également l'Université CEICKOR de Magic Sun, un campus et une serre de 17 acres situés à Querétaro. «Notre université CEICKOR continue d'être un chef de file dans la recherche, le développement et la formation, en mettant l'accent sur la création d'opportunités pour les habitants du centre du Mexique, en particulier les communautés rurales mal desservies», déclare Otto. «Récemment, nous avons élargi notre empreinte dans la communauté en créant un programme d'entraînement sportif et une équipe de football semi-professionnelle. Nous sommes très fiers du travail accompli chez CEICKOR et avons hâte de voir ce que l'avenir nous réserve.
Parallèlement à la production au Mexique, les approvisionnements actuels de l'industrie se chevauchent avec ceux des serres américaines et canadiennes ainsi que des cultures de plein champ / de faible technologie dans l'ouest du Mexique et en Floride.
L'université CEICKOR de Magic Sun est située au Mexique. L'entreprise a récemment élargi son empreinte dans la communauté en créant un programme d'entraînement sportif et une équipe de football semi-professionnelle.
Pendant ce temps, la demande au détail est forte pour les tomates de serre. «Je pense que la nouvelle tendance des consommateurs à manger plus souvent à la maison ne disparaît pas dès que les restaurants rouvrent. Dans cet esprit, je pense que la consommation au détail continuera de croître, en particulier sur les options biologiques », déclare Otto.
Plus de mouvement sur les matières organiques
En effet, Otto dit que la demande biologique est forte dans le TOV, le bifteck et les tomates raisins. «Les tomates cocktail conventionnelles se déplacent également très bien. Les décisions de plantation sont prises en ce moment et la saison prochaine inclura les roms, les roms bio ainsi qu'un accent plus marqué sur les matières organiques en général. "
Felix Tarrats, directeur de l'Université CEICKOR de Querétaro, Mexique.
Et où est resté tout ce prix? «L'année dernière a été une course folle avec les prix des biftecks conventionnels et biologiques qui étaient beaucoup plus élevés que ce que nous avons vu depuis des années. Cette année, les prix à tous les niveaux sont plus proches des normes saisonnières, mais restent très bons car les consommateurs préparent davantage leurs repas à la maison et achètent plus chez les épiciers », déclare Otto.
Pour l'avenir, l'entreprise affirme que les approvisionnements augmenteront au cours des prochaines semaines. La société continue également de se concentrer sur sa nouvelle gamme de myrtilles, créée en tirant parti des connaissances des producteurs de Magic Sun. Les myrtilles sont maintenant disponibles en 6 oz. et des contenants d'une chopine toute l'année.
Pour plus d’information :
Antoine Otto
Soleil magique
Tél. : +1 (715) 764-3034
anthony@magicsunfarms.com
www.magicsunfarms.com