Les sanctions n'ont pas freiné le développement de la filière maraîchère sous serre, mais elles ont fortement pesé sur la hausse des prix des matières premières et des engrais, ce qui affectera le coût de production, selon les maraîchers du Sud.
La production de légumes de serre en Russie augmente régulièrement - selon les prévisions du ministère de l'Agriculture de la Fédération de Russie, d'ici la fin de 2022, la dynamique positive se poursuivra et la récolte sera d'environ 1.5 million de tonnes, soit 7 % de plus qu'un an plus tôt. Cela mettra à jour le record de l'année dernière.
Selon les résultats du premier trimestre, selon le ministère de l'Agriculture, 447 4.9 tonnes de légumes et de cultures vertes (+279.1%) ont été cultivées dans les serres d'hiver russes. La récolte de concombres de serre s'est élevée à 1.8 158.4 tonnes (+10.8%), de tomates à 2020 1.4 tonnes (+2025%). L'année dernière, la récolte a mis à jour le record de 1.6 - plus de XNUMX million de tonnes de produits ont été reçues. On s'attend à ce que d'ici XNUMX, le volume de production de légumes dans les serres ouvertes toute l'année soit d'au moins XNUMX million de tonnes de légumes.
Auparavant, l'expert Yug a parlé des projets de serre les plus remarquables du Sud.
Comment nous avons cessé d'être dépendants des importations
Le développement intensif des projets de serres dans notre pays contribue à fournir aux Russes des légumes frais toute l'année, note Tamara Reshetnikova, directrice générale de la société de recherche Growth Technologies.
« La culture moderne de légumes sous serre en Russie a commencé à se développer rapidement après l'introduction de l'embargo alimentaire en 2014, qui est devenu notre réponse aux sanctions américaines et européennes. Jusqu'à ce moment, les importations prévalaient dans notre pays - chaque année, nous importions environ un million de tonnes de légumes à courte durée de conservation de Turquie, d'Iran et d'autres pays. Cela a presque doublé le volume de sa propre production. L'embargo a entraîné une baisse significative des importations, mais l'État s'est rapidement adapté aux nouvelles conditions et a développé des mesures qui ont suscité l'intérêt des investisseurs pour l'industrie des serres », explique Tamara Reshetnikova.
Selon le ministère de l'Agriculture de la Fédération de Russie, au cours des cinq dernières années, environ 1.5 mille hectares de complexes de serres ont été mis en service et modernisés en Russie. L'année dernière, leur superficie totale a augmenté de 10 %. Plus de 400 fermes opèrent actuellement dans le pays. Plus de 50 objets sont en construction. Les régions leaders parmi les régions de production de légumes dans les serres d'hiver sont les régions de Lipetsk, Moscou, Kalouga, Volgograd, Novossibirsk, Saratov, Tcheliabinsk, les territoires de Krasnodar et de Stavropol, les Républiques du Bachkortostan et du Tatarstan, la République de Karachay-Cherkess. Ils représentent plus de 60% de la production totale du pays. Le ministère note également que le développement de la culture maraîchère sous serre demeure l'un des axes prioritaires du secteur agricole.
Des prêts d'investissement préférentiels et des subventions «stimulantes» sont accordés aux entreprises industrielles. En outre, un nouveau mécanisme de compensation d'une partie des coûts de construction d'entreprises de serres dans les régions d'Extrême-Orient fonctionne depuis cette année, a indiqué le service de presse du ministère de l'Agriculture de la Fédération de Russie.
Selon Maria Bocharova, première vice-présidente de l'exploitation agricole ECO-Culture, ces dernières années, l'industrie a apporté une contribution significative à la sécurité alimentaire en Russie. Le volume des produits cultivés augmente chaque année, le volume des importations diminue chaque année.
« Notre pays se fournit déjà presque entièrement en concombres, à 95 %, en tomates – à environ les deux tiers. L'augmentation des volumes de production est assurée à la fois par la mise en service de nouvelles surfaces et par l'augmentation des rendements. Bien sûr, le développement rapide de l'industrie est assuré grâce au soutien systémique de l'État, et si cette situation perdure, dans les prochaines années, notre pays sera en mesure de répondre pleinement à ses besoins en concombres et tomates », déclare Maria Bocharova.
Les producteurs de légumes du Sud voient le problème dans la hausse des coûts.
Les maraîchers sous serre du Sud sont désormais contraints de s'adapter rapidement au contexte actuel.