La serre « Zanjani Nezhad », dirigée par R. Zanjani Nezhad, est l'une des plus grandes et des plus prospères du district de Saryagash. Mais tout ne s'est pas déroulé facilement et immédiatement.
Rustem Ismail oglu sait depuis son enfance à quel point il est difficile de s'engager dans l'agriculture sous serre.
Comme beaucoup de familles du district de Saryagash, il y a toujours eu une petite serre dans la cour, dans laquelle les parents cultivaient des fleurs, aussi longtemps que Rustem s'en souvienne. Bien sûr, les enfants dès leur plus jeune âge ont participé à la fois au désherbage et à l'arrosage. Par conséquent, ayant mûri et créé sa propre famille, le jeune homme a poursuivi l'entreprise familiale.
« Au début, nous utilisions environ dix acres de ferme pour une serre », explique R. Zanjani nezhad. — Il a été construit dès que Gorbatchev a donné la permission de s'engager dans une activité entrepreneuriale. J'étais alors étudiant, je suis venu aider ma famille à travailler dans la serre. Nous, comme beaucoup, avons cultivé des fleurs : d'abord des roses, et quand la terre s'est fatiguée, nous sommes passés aux œillets et aux chrysanthèmes. J'ai apporté des fleurs en Russie, je les ai remises en vrac. En parallèle, il a acquis une expérience à la fois dans la vente et la production. Expérimenté, lu, regardé comment font les autres. Plus tard, nous avons dû abandonner les fleurs, car elles ont commencé à venir de l'Ouest, et nous ne pouvions pas rivaliser, car il y avait de nouvelles variétés, de nouvelles technologies, une logistique bien établie.
Dans ces années-là, au contraire, tout était fermé. Ensuite, il a été décidé de passer à la production de tomates et de concombres. Les choses se sont bien passées, il y avait une volonté d'expansion. Le terrain à cette époque était peu coûteux, j'ai acheté trois hectares et j'ai commencé à maîtriser lentement une nouvelle entreprise. C'était la deux millième année. Au début c'était très difficile, il fallait construire un abri provisoire pour être proche du terrain acheté. Après tout, il n'y avait alors vraiment pas de frontières, donc le bétail étranger errait constamment dans notre pays. En général, il fallait connecter la lumière, amener la route. En parallèle, bien sûr, nous avons continué à travailler dans la serre, car nous avons besoin d'argent pour tout.
Rustem a commencé à appliquer toute son expérience acquise dans une serre domestique à Novaya Zemlya. Et en même temps, il a continué à étudier. Après tout, les grandes échelles nécessitent beaucoup d'efforts et de nouvelles connaissances. J'ai tout appris en cours de route : préparer la terre et contracter des emprunts. Ainsi, plus de 20 ans se sont écoulés à travailler et à acquérir de nouvelles compétences et expériences, parfois amères.
« J'ai reconstruit les serres deux fois. D'abord, j'ai déménagé ici pour dix acres ceux qui se trouvaient sur le terrain, puis j'ai reçu un prêt préférentiel, acheté des matériaux de construction à un prix raisonnable à ceux qui ont fermé l'entreprise, complété et agrandi leur ferme, — dit le président de la ferme de serre. — Au début, ces serres semblaient grandes, puis, lorsque les clients ont commencé à commander de gros volumes, elles se sont soudainement révélées petites. Le fait que nous disposions de technologies occidentales a également joué un rôle important. Bien sûr, tout le monde ne les a pas immédiatement acceptés avec fracas.
Par exemple, lorsque les étrangers ont présenté pour la première fois l'irrigation au goutte-à-goutte, nous pensions que cela ne fonctionnerait pas sur notre sol argileux. En même temps, à cette époque, traditionnellement chaque buisson de semis avait un trou. Il fallait traverser chaque rangée et verser de l'eau dans le trou. C'était un dur labeur physique, en plus, ça prenait beaucoup de temps. En général, nous avons décidé d'essayer l'innovation et nous nous sommes assurés de son efficacité. Maintenant, il suffit d'installer les conteneurs, une fois de disposer les tuyaux en rangées et de laisser couler l'eau à travers eux. Par conséquent, toutes les serres ont été progressivement reconstruites pour eux.
Ensuite, il y a eu des technologies qui améliorent le fonctionnement des chaudières de chauffage, ce qui facilite le travail des chauffeurs. Autrement dit, nous avons commencé à utiliser constamment certaines innovations technologiques et à nous développer lentement. C'est à cette époque que l'on a compris qu'il était temps de passer aux serres industrielles. Ainsi, en 2013, j'ai commencé à construire ma première serre industrielle. Maintenant, nous avons déjà maîtrisé un hectare et demi.
Il est clair que des finances supplémentaires sont nécessaires pour atteindre le niveau supérieur, car tout nécessite de l'argent. Bien sûr, nous essayons d'aborder cela de manière réfléchie.
Par exemple, un équipement spécial est nécessaire pour créer un microclimat dans une serre. Il existe des entreprises qui fournissent un ensemble complet, mais cela coûte très cher, nous assemblons donc ce système nous-mêmes, en achetant uniquement des composants. Par essais et erreurs, nous obtenons l'effet souhaité avec des coûts minimes. Mais bien sûr, vous ne pouvez pas vous passer de fonds supplémentaires de toute façon.
Récemment, j'ai reçu un prêt préférentiel pour la troisième fois. Cette fois, ils m'ont appelé eux-mêmes et m'ont proposé de le reconstruire et de l'agrandir à six pour cent pendant cinq ans. Bravo, très bonne prise en charge. Après tout, nous avons toutes sortes de choses. Parfois, on peut dire, hors saison avec des légumes. Nous ne savons pas quand, où et combien, par exemple, le dollar va bondir. Mais nous avons un film, des systèmes d'irrigation goutte à goutte, des engrais — nous achetons tout pour la monnaie. Il arrive qu'il ne soit pas possible de vendre des produits au prix prévu. En général, nous ne sommes pas engagés dans la mise en œuvre. Nous sommes des fabricants. Nos produits sont prélevés en vrac directement des serres et envoyés là où ils le jugent plus rentable : à travers le Kazakhstan ou en Russie.
Étant donné que de nombreuses personnes se consacrent désormais aux légumes, une surproduction saisonnière se produit, les frontières sont fermées pour diverses raisons ou il y a une pandémie. En général, si les choses ne vont pas bien, à quoi bon chercher le coupable ? Il est beaucoup plus productif de rechercher de nouvelles opportunités de développement. Par conséquent, s'éloignant des légumes, quelqu'un prend des fraises, quelqu'un des citrons, et nous, ayant acquis de l'expérience, avons décidé de revenir aux fleurs. Après tout, pour toujours avoir une chance de « nager », il faut varier : on laissera une partie des serres sous les légumes, et on en occupera une partie avec des fleurs. Rosiers plantés. Je pense que cela va fonctionner. Il y a des problèmes en Hollande maintenant. Dans le contexte du conflit russo-ukrainien, le gaz est devenu beaucoup plus cher et il n'est plus rentable pour eux de faire pousser des fleurs. Il n'y aura peut-être pas encore d'atterrissage là-bas, mais nos conditions sont bonnes. Alors cette année nous avons décidé de transférer une serre aux fleurs.
Nous prévoyons de transférer une serre à fleurs chaque année, ce sera peut-être un bon moyen de sortir de la situation. De plus, tout s'est amélioré avec la logistique, de nouvelles technologies sont apparues et de nouvelles variétés néerlandaises peuvent être achetées sans aucun problème. Les volumes augmentent. Bientôt il sera temps de diviser la ferme, car j'ai appris par expérience : un ou deux hectares suffisent pour une famille, sinon il n'y aura pas de retour des serres. Je sais que certains ont trois ou cinq hectares, mais à quoi ça sert si l'efficacité n'est plus la même, il n'y a pas moyen de contrôler les ouvriers, de créer les bonnes conditions.
De plus, si une grande ferme coule, il est déjà très difficile de la sauver, comme le Titanic. Beaucoup plus compliqué qu'un petit. Alors on varie. D'autant plus que nous avons des problèmes avec les travailleurs. Pendant la saison, nous en avons besoin de beaucoup, et hors saison, ils sont superflus, nous n'embauchons donc que pour du travail temporaire. Mais, après les avoir renvoyés chez eux, il peut être très difficile de les récupérer le moment venu. Par conséquent, il est nécessaire de tout calculer pour que les travailleurs soient toujours en demande, c'est-à-dire qu'ils travaillent avec nous de manière permanente. Pour ce faire, vous devez planter différentes cultures, prendre en compte le moment de leur végétation, le moment de la récolte. Ensuite, les personnes dans la serre seront toujours occupées, ce qui signifie qu'il n'y aura pas besoin d'embaucher, puis de licencier.
Bien sûr, le soutien de l'État sous la forme d'argent « long » est également très important pour un développement réussi. Oui, l'État essaie de nous fournir un tel soutien, mais, à mon avis, ce n'est pas encore suffisant. Nous avions des subventions, mais elles ont été supprimées il y a quelques années. En retour, ils ont promis des prêts préférentiels pendant sept ans avec deux ans de vacances pour que nous ayons le temps de nous remettre sur pied. C'était en 2018. À cette époque, on nous avait promis un tel soutien, les subventions ont été annulées et les prêts concessionnels à des conditions convenues n'ont pas été accordés. Malheureusement, toutes les décisions sont prises au sommet. Nous ne voyons même pas de députés qui devraient s'inquiéter pour nous.
Je crois que dans toutes ces questions, la voix décisive, avant tout, devrait être l'akim du district rural, qui nous connaît tous très bien : qui est un travailleur acharné, qui remboursera certainement le prêt, et qui ne devrait pas être de confiance. C'est l'akim du village qui doit dresser la liste des candidats à l'aide de l'État. Malheureusement, l'akim du district rural n'est plus du tout impliqué dans ce processus. Et ceux qui distribuent les fonds sont si loin de nous qu'ils n'ont aucune idée à qui l'argent public est distribué.
Un autre problème est la continuité. Oui, au fil des ans, nous avons réussi à accumuler une riche expérience en culture sous serre, mais les jeunes ne veulent pas prendre le relais. Et tout cela parce que l'État n'a pas encore offert de véritable soutien capable de laisser des jeunes hommes et filles prometteurs dans le village.
Par exemple, j'ai deux fils à qui j'ai tout appris, mais aucun d'eux ne veut continuer l'entreprise familiale. Mais il était possible, m'ayant accepté comme garant, de leur donner un capital de démarrage de l'État pour la construction d'une maison et le développement d'une entreprise. Après tout, tout le monde en bénéficiera, car ils ont déjà une formation et une expérience agronomiques. Ils pourraient apporter d'énormes avantages en fournissant leurs produits aux marchés, ce qui stimulerait l'économie.
Mais, hélas, cette question n'a pas encore été résolue dans le pays et, comme la plupart, ils iront dans les villes à la recherche d'une vie meilleure, sans appliquer leurs connaissances et leurs capacités chez eux. Et après des années, je devrai soit vendre mon entreprise, soit louer des serres, car il n'y a personne à qui transférer mon entreprise.
R. Zanjani nezhad regrette aussi qu'il n'y ait plus de planification dans l'agriculture. Après tout, si les agriculteurs savaient à l'avance quelles cultures devraient être préférées à chaque saison agricole, il n'y aurait pas de déception concernant la surproduction.
"Parfois, nous plantons la même culture, puis, en raison de sa surabondance sur le marché, nous devons vendre nos produits à bas prix", explique Rustem. – Par conséquent, ce serait bien si l'akim du village, par exemple, prenait en charge une telle planification. A aidé à distribuer: à qui et quoi cultiver, pour ne pas perdre. En général, nous avons encore beaucoup de problèmes… J'aimerais espérer que tous trouveront progressivement leur solution.
Mais quelles que soient les difficultés qui surviennent, le travail dans le complexe ne s'arrête pas.
Aujourd'hui, les plants de concombre gagnent en force dans le terrain clos de la ferme "Zanjani Nezhad". Dans 20 jours commenceront les vendanges qui dureront jusqu'à fin décembre. Ensuite, les tomates prendront leur place, qui seront prêtes début avril. Et en parallèle, des roses poussent dans une autre serre. Rustem prévoit de faire plaisir aux femmes avec eux le 8 mars.
Une source: https://yujanka.kz