De la lumière, de l’eau, de la chaleur et pas un gramme de pesticides : tout cela, c’est la culture hydroponique, la technologie du futur. Jusqu’à présent, elle est en train de devenir célèbre dans la production de cultures industrielles en serre d’Astrakhan. Mais les pionniers du village de Nachalovo, dans la région d'Astrakhan, récoltent chaque jour une nouvelle récolte de feuilles de laitue, qui se disperse instantanément dans les restaurants et cafés d'Astrakhan. Notre correspondant a visité les serres à plusieurs étages Nachalovsky.
– Quelle est la principale caractéristique de la culture hydroponique ?
– Dans le processus de culture de la laitue, nous utilisons uniquement de la lumière, voici nos lampes, et de l’eau. Le tout sans utilisation de terre ou de terre. Exactement 36 jours ont été alloués pour tout. L’atmosphère de la nouvelle serre est merveilleuse, comme un souffle frais d’un été révolu. Et il fait glacial dehors, il fait 20 degrés. Sur les claies, une laitue frisée prête à être récoltée, semblable à une fourchette de chou : transparente, vert vif et très juteuse. Vous pouvez essayer directement depuis la brousse. Le produit est stérile. « Nous avons commencé à le cultiver cette année. Avec l'aide de la subvention Agrostartup, nous avons acheté des équipements de climatisation, des équipements de traitement de l'eau et d'autres équipements d'automatisation.
Nous travaillons par équipes », explique l'entrepreneur Yulia Shikhaleeva. Les produits et, par conséquent, les bénéfices étaient pris en compte immédiatement après la maturation. Des légumes verts frais et riches en vitamines sont consommés quotidiennement. Chacun sous contrat de 30 à 50 kilogrammes. Des représentants des restaurants et cafés d'Astrakhan font la queue devant la serre Nachalovsky Shikhaleeva. Géré par 2 ouvriers. Tous ont été formés sous la direction d’un agronome-consultant.
– La salade est merveilleuse, saine, propre, sans saleté, nous avons ici toutes les meilleures variétés. Nous sommes locaux et travaillons par équipes.
L'échelle de plantation et la comptabilisation des sites de serre ont leurs propres caractéristiques. Ici, l’expansion des zones de serre s’accélère. Le résultat est une sorte de gratte-ciel à plusieurs étages. Aujourd'hui, la variété « Limeira » est cultivée ici. Vient ensuite la fameuse roquette vitaminée. Jusqu'à présent, la serre Nachalovskaya a un statut exclusif dans la région d'Astrakhan.
– Cette idée est née il y a 5 ans. Je voulais juste créer une serre, qu'Astrakhan n'avait pas encore, à l'instar d'autres villes russes.
L'expérience a eu lieu. Les coûts de production dans l'économie ont été maintenus au niveau de l'année dernière.
Le soutien de l’État a beaucoup aidé. La culture hydroponique s’est avérée extrêmement efficace sur le plan économique de la production de légumes en serre.