L'emballage des produits frais et en particulier la réduction de la quantité de plastique utilisée est depuis longtemps un sujet brûlant, mais de nombreux facteurs doivent être pris en compte lors du développement d'un nouveau concept. La durée de conservation, la protection du produit contre les dommages et l'apparence et l'impact environnemental très important sont des facteurs importants.
The Tomato Stall, basé sur l'île de Wight, vient de lancer de nouveaux emballages sur le marché où ils se sont efforcés de couvrir tous ces aspects.
« Notre objectif en tant qu'entreprise est de continuer à réduire les matières non recyclables. Nous avons fait de grands progrès dans l'innovation de méthodes de culture conscientes qui nous permettent de cultiver nos tomates de manière durable et nous voulons que notre emballage reflète cette même méthodologie », explique Daniella Voisey New Business Development Manager chez The Tomato Stall.
« Cependant, cela présente des défis au sein de notre gamme de tomates fraîches, car les barquettes enveloppées par flux sont largement utilisées dans l'industrie. Le principal argument de vente est que cette option donne aux consommateurs une visibilité totale du produit qu'ils achètent et offre une protection au produit. C'est ce défi qui a motivé notre concept de conception d'une barquette entièrement recyclable avec suffisamment de visibilité pour rassurer le client. De plus, une barquette à couvercle robuste qui offrirait un niveau de protection supérieur aux fruits délicats à l'intérieur et aiderait à réduire les déchets lors de l'envoi de produits de la ferme à nos clients.
"Nous avons vu des barquettes à couvercle avec des fenêtres en plastique et il y aura sans aucun doute plusieurs options, mais rien n'était facilement accessible et n'offrait la visibilité que nous recherchions."
Le nouveau pack a été testé sur plusieurs canaux. À la fois le commerce électronique et les établissements de vente au détail de briques et de mortier. Plus particulièrement, cet emballage profite vraiment aux marchés du commerce électronique en raison de la protection accrue qu'il offre.
La barquette est disponible en deux tailles : une petite barquette qui offre un poids optimal de 250g-300g selon les variétés utilisées. Les barquettes plus grandes peuvent contenir 450g-500g. La barquette est entièrement recyclable.
« Tout d'abord, nous devions considérer la matière première et son origine. Que ce soit une option durable ou non. C'est pourquoi nos barquettes ont le logo FSC sur l'emballage qui est la marque d'une gestion forestière responsable.
« Nous avons également dû faire un test assez poussé du réfrigérateur pour nous assurer que le carton n'absorbait pas l'humidité car bien que nous sachions ne pas conserver les produits au réfrigérateur, l'opinion publique est toujours de les mettre au réfrigérateur. Enfin, nous avons effectué des tests de durée de conservation. Les deux ont montré que la barquette en carton ne nuisait pas à la durée de conservation par rapport à une option traditionnelle de barquette et de film en carton. En fait, au début, il semblait que cela améliorait la durée de conservation. »
La barquette est fabriquée par Graphic Packaging et conçue par Neil McCall.
Pour plus d’information :
Daniella Voisey
L'étal de tomates
Tél: + 44 (0) 1983 866907
Courriel : daniella.voisey@thetomatostall.co.uk
www.thetomatostall.co.uk