Le gaspillage alimentaire se produit à chaque étape de la chaîne d'approvisionnement, de la ferme à la cuisine du consommateur, et à l'échelle mondiale, environ 30 pour cent des aliments produits pour la consommation humaine sont perdus quelque part dans cette chaîne. Une entreprise appelée Surge Alert vise à réduire le gaspillage alimentaire grâce à ses dispositifs de surveillance du climat et à ses alertes 24h/7 et XNUMXj/XNUMX.
Surge Alert produit ce qu'il appelle des balises, qui sont de petits appareils qui peuvent être placés dans des serres, des transports réfrigérés, des réfrigérateurs et des congélateurs de restaurant, ou dans toute une ferme. Les balises mesurent surtout la température et l'humidité, ce qui peut rapidement faire périr les cultures et les produits. Une autre variable mesurée est la lumière, qui affecte la vitesse à laquelle la plante pousse. S'il y a un changement environnemental, partout où une balise est placée, l'utilisateur reçoit une notification sur l'application Surge Alert.
L'entreprise a testé les balises et la technologie IoT dans les fermes pour déterminer comment cette solution pourrait réduire le gaspillage alimentaire au début de la chaîne d'approvisionnement alimentaire. Un exemple de l'essai est venu d'une ferme appelée Geneva Lakes Produce dans le Wisconsin, qui utilisait des balises pour surveiller une serre. Lorsque la température a considérablement baissé une nuit d'hiver, l'agriculteur a immédiatement reçu la notification de température et a pu ajuster la température avant que la récolte ne se gâte.
Surge Alert a récemment lancé une plate-forme de commerce électronique pour ses kits de démarrage et ses produits supplémentaires, et ses clients comprennent des particuliers, des entreprises alimentaires, des restaurants, des fermes, des distributeurs et des acheteurs d'autres secteurs. Actuellement, la société propose une offre spéciale de trois mois de données cellulaires et de stockage en nuage gratuits à l'achat d'un kit de démarrage.
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